깜란 읍내 그 자체: 바응오이에서 보내는 오후
리조트를 빼고 나면 깜란은 바응오이입니다. 만의 서쪽 기슭에서 일하는 항구이자 해군의 읍내이고, 공항에서 도로로 약 19km이며, 오전 중반이면 끝나는 해산물 시장과 마음대로 사진 찍을 수 없는 바닷가, 그리고 이제 여행자를 어디로도 실어 나르지 않는 배 선착장이 있습니다. 별것이 없고, 그래도 저는 시장과 빛 때문에 갑니다.
주제
음식과 음료
본고장에서 먹는 음식, 제철 과일, 커피, 그리고 적당한 값이 얼마인지.
사는 사람처럼 장보기: 제가 실제로 다니는 나트랑 시장들
매일 쓰는 장바구니는 응오자뜨의 쏨머이에서, 배에서 막 내린 값으로 해산물을 사고 싶을 때는 도시 북쪽의 빈하이에서, 건어물과 선물은 덤 시장에서, 봉지에 든 것은 롯데마트나 꼬옵마트에서 삽니다. 쩐푸의 야시장 세 곳은 방문객을 위한 곳입니다. 규칙은 하나입니다. 무엇이든 조리되기 전에 단가와 무게를 정해 둘 것.
캄람 망고의 고장: 공항과 도시 사이의 과수원
다들 지나가기만 하는 이 지역이 이 해안의 망고 수도입니다. 카인호아에는 2026년에 망고밭이 9,059ha 있었고 그 대부분이 캄람에 있으며, 2015년부터 심은 호주 품종이 이제 주력입니다. 수확은 4월에서 6월에 절정이고, 제가 서는 곳은 공항 길가의 노점이며, 넘쳐 나는 해에는 열매 값이 거의 없다시피 합니다.
카인호아 과일 달력: 망고, 두리안, 포도를 달마다
깜럼의 망고는 4월과 5월, 카인선의 두리안은 7월 하순과 8월, 판랑 일대의 포도는 세 작기이고 8월과 9월 것이 가장 답니다. 청사과는 3월에서 5월, 카인빈의 포멜로는 7월 하순부터입니다. 10월에서 12월이 공백기입니다. 표에 달이 있고, 각 절에는 제가 어디서 사는지와 출처가 있는 값이 어땠는지가 있습니다.
닌투언의 포도와 와인: 정직한 시음기
베트남의 유일한 포도 산지는 볼 값을 합니다. 이 나라에서 가장 건조한 구석의 시렁 늘어선 고랑이고, 열매는 8월과 9월에 가장 답니다. 포도밭에서 파는 와인은 식용 포도로 만든 농가 제품이라 달고 시럽 음료에 가깝습니다. 대신 포도와 건포도, 청사과를 사세요. 타이안은 07:00부터 18:00까지 걸어 다니는 데 돈을 받지 않습니다.
두리안 철의 카인선: 아무도 가지 않는 고원
8월에 가세요. 카인선의 두리안 수확은 대략 7월부터 8월 말까지이고 8월에 절정이며, 중부 고원보다 한 달 이릅니다. 2026년에는 3,800ha가 넘는 밭에서 40,000에서 41,000톤이 날 것으로 예상되었습니다. 나트랑에서 100km, 들어가는 길은 하나뿐이고 깜란 바응오이에서 600m 고개를 넘습니다. 저라면 하룻밤 자고 오겠습니다.
디엔칸의 반 으엇: 10km를 갈 값이 있는 아침밥
디엔칸식 반 으엇은 갓 쪄낸 쌀피를 작은 접시에 한 장씩 내주고, 파기름과 가루 고명과 느억맘이 함께 나오며, 빈 접시가 눈앞에 쌓입니다. 그것으로 알려진 거리는 푸카인쭝의 1A번 국도에 있고, 나트랑에서 서쪽으로 10km입니다. 아침 음식이니 일찍 가서, 성곽을 걷기 전에 드세요.
본고장에서 먹는 넴느엉: 닌호아의 음식을 닌호아에서
넴느엉은 대나무 꼬치에 구운 돼지고기를 라이스페이퍼에 향채와 걸쭉한 소스와 함께 싸 먹는 음식이고, 나트랑에서 북쪽으로 33km 떨어진 닌호아의 이름을 땄습니다. 읍내와 도시 사이에 조리법 차이가 있다고 적은 자료는 제가 찾은 것 중에 없습니다. 닌호아에서 먹을 이유는 동네 값을 받는 작은 가족 가게입니다. 제가 댈 수 있는 주소는 응우옌티응옥오아인로 142번지의 꽌 넴 바남입니다.
커피라는 습관: 나트랑의 아침이 굴러가는 방식
나트랑에서 커피는 음료이기 전에 아침 습관입니다. 플라스틱 의자에 앉아 핀 필터를 내리고, 일을 시작하기 전에, 2026년 노점 값으로 15,000에서 25,000 VND입니다. 체인과 정원 카페는 더 비싸고 더 늦게 엽니다. 이 글은 주문하는 법, 각 층위의 값, 그리고 제가 돌아가며 가는 카페 네 곳입니다.