芽庄以北的一整天：盐、Doc Let 和 Dai Lanh

这一天是走得完的：天刚亮的 Hòn Khói 盐田，沙滩还空着的 Dốc Lết，宁和 (Ninh Hòa) 的 nem nướng，在 Vạn Giã 从海边那条路上望过去的龙虾养殖排，Cả 山口下面 Đại Lãnh 海滩上的一个钟头，再走 QL1 回家。Dai Lanh 离芽庄 80 公里，单程约两小时，绕去海滩那一段再多出约 26 公里，整件事加起来约 186 公里。五点出发，你天擦黑时到家。七点出发，你还没上路就已经在挑要放弃什么了。

这一天我两个方向都骑过，而且不止一次，下面这个顺序是行得通的那个。给不打算摸黑出发的人准备的删减方案，在最后。

为什么是这个顺序？

因为说了算的是盐。Hon Khoi 的工人分两班上盐池，04:00 到 09:00 和 15:30 到 19:00，而每个人都想要的那张照片，一队挑着扁担的女人走在低角度的光里，发生在天刚亮到大约八点之间。到八点，盐池的反光已经很厉害，到九点，上午那一班就收工了。所以盐田排在最前，其余一切都从它的位置排下来：在 Doc Let 海滩之前大约 1 公里，在宁和往东的那条路上。

接着是 Doc Let，因为它就在一公里外，也因为早上八点的它和星期天下午两点的它，是两片不同的海滩。宁和排第三，因为回 QL1 的路本来就要穿过它，而且那正是午饭时间。Van Gia 和 Dai Lanh 是下午，沿公路往北，而 Dai Lanh 放在最后，因为它是最远的那一头，也是掉头的地方。下面每一个距离都来自公开发布的资料；中间那些路段是减出来的。

路段	距离	它是怎么来的
芽庄到宁和	33 公里	越南语维基百科
宁和到盐田和 Doc Let	约 13 公里	Doc Let 离城 46.3 公里，减去 33
Doc Let 回宁和	约 13 公里	同一条路
宁和到 Van Gia	约 27 公里	Van Gia 离城约 60 公里，减去 33
Van Gia 到 Dai Lanh	约 20 公里	Dai Lanh 离城 80 公里，减去 60
Dai Lanh 到芽庄	80 公里	一份 2025 年的旅游资料，它给的是约两小时
这一天	约 186 公里	加出来的

上午：盐和沙

黑暗里的 QL1 是卡车，别的几乎没有，这也是这一天里我唯一不喜欢的部分。那个钟点，不到一小时就能摸到宁和，往东的路口有 Doc Let 的路牌，而在海滩之前，盐池就在路的两边铺开来。大约 400 公顷，从 3 月做到 9 月，最重的一造在最热的那几个月，4 月到 7 月。那是私人的生产用地，没有任何面向访客的设施，所以你停在路上，把镜头对着谁之前先问一声，而且不要踩到盐池上去。那一个小时的来龙去脉全写在天亮时分的 Hon Khoi 盐田里；到了雨季，盐池灌满了水，什么也看不到，这也是这一天属于旱季的原因之一。

Doc Let 在一公里之外。2025 年，围起来的度假村那一段收成人 50,000 越南盾、1.3 米以下儿童 25,000 越南盾，含一把椅子和一个淡水冲洗位，而大门外面有免费的沙滩。水浅得能一直蹚出去很远，这让它成了北边那片带孩子的海滩，也正因为这样，要挑工作日、赶在那些家庭到来之前去。我游个泳，冲一下，十点半之前离开，这听着很早，而这就是全部的诀窍。平日里的 Doc Let按它自己的分量写了这片海滩。

在宁和吃午饭

穿过盐田回到宁和，离城 33 公里，这座镇子给了本省最有名的那道菜一个名字。Nem nuong 是串在竹签上的炭烤猪肉，在桌上用米纸卷起来，配香草和一勺浓酱，而芽庄那些店全都借这座镇子的名头做生意。一份 2025 年 10 月的资料把 Nguyễn Thị Ngọc Oanh 街 142 号的 Quán Nem Bà Năm 列为传统的那一家，08:00 到 22:00 营业。宁和镇上一份的价格我没有找到公开发布的；芽庄的参照是 2026 年城里那家名店一份 50,000 到 132,000 越南盾，而按我的经验，镇上比这便宜。烤肉卷在它的家乡是长的那个版本。中午之前吃完，走之前把油加满：下一处要紧的加油站在 Van Gia。

下午：Van Gia 和 Dai Lanh

沿 QL1 往北约 27 公里到 Van Gia，万宁 (Vạn Ninh) 的老县城，现在是万宁社的中心。这一站要看的不是镇子。是通往 Vạn Hưng 的那条海边路，龙虾养殖排成千上万地泊在湾里；2024 年 4 月的一份报道，数出 Van Phong 湾北部约有 35,000 只网箱。你从路上看。那些养殖排是有人在经营的私产，而人们来 Van Gia 的另一个理由 Diep Son 的船，只在大约 07:00 到中午之间开，所以它不在这一天里。Diep Son 的潮汐之路需要单独一天，还需要对的潮水。

然后再走约 20 公里到 Dai Lanh，本省最后一片海滩，离芽庄 80 公里，Ca 山口在它身后爬上去。2025 年，它管理起来的那一段收每人 20,000 越南盾，含淡水冲洗；村子那一头不花钱。这一天里它只分到一个钟头，这对它不公平，而Dai Lanh 海滩与 Ca 山口就是带着帐篷再来一次的理由。山口本身，12 公里、单程约 30 分钟，也不在这一天里；骑车的话你会想骑它，然后你会摸黑骑 QL1 回家，这件事我做过一次，不会再做第二次。

实地笔记： 从 Dai Lanh 回来是 80 公里的公路，太阳一路落在你的右手边。它和早上是同一条路，感觉却长了一倍。比你想走的时间更早一点离开那片海滩。

出发晚了该砍什么

你离开芽庄的时间	砍掉	保留
五点之前	什么都不砍	完整的一天
六点到七点	盐田（九点收工，八点眩光就上来了）	Doc Let、宁和、Van Gia、Dai Lanh
八点到九点	盐田和 Dai Lanh	Doc Let、宁和的午饭、Van Gia 的养殖排，下午过半到家
十点以后	宁和以北的全部	Doc Let 和午饭，或者用 Hon Heo 半岛公路代替海滩

在 Van Gia 掉头而不是去 Dai Lanh，能省下约 40 公里和一个多小时。放掉 Doc Let、直接沿公路北上 Dai Lanh，能省掉那 26 公里的绕行，但也丢掉了你真正想要的那次下水，因为 Dai Lanh 的水更陡也更急。

哪几个月？

4 月到 7 月是最甜的那一段：盐在高峰，海岸是干的，三片海滩按它们各自的资料也都在季节里，Doc Let 是 1 月到 9 月，Dai Lanh 是 3 月到 8 月。1 月到 3 月对海滩是行的，但盐田才刚开始。9 月到 12 月，东北季风把盐池灌满，给 Dai Lanh 送来碎浪和离岸流，给公路送来雨，而这条海岸的台风窗口从 9 月初一直开到大约 12 月 10 日。那时候我不骑这一天。

我会怎么做

1. 04:45，加满油离开芽庄，沿 QL1 往北。天黑的时候，骑车要当卡车看不见你，因为有些确实看不见。
2. 大约 05:45 到宁和；往东拐去 Doc Let。六点上盐田那条路，待到光变硬为止，大约八点。
3. 八点出头到 Doc Let。游泳，冲洗，10:30 之前离开。
4. 十一点到宁和：nem nuong，加油，中午之前出镇。
5. 12:45 前后到 Van Gia，走通往 Van Hung 的海边路看养殖排，然后接着走，两点到 Dai Lanh。
6. 在沙滩上待一个钟头，最迟 15:30 离开。两小时的公路，把你放回天擦黑时的芽庄。

这些时间是我的，骑小绵羊，在旱季，而且并不宽裕。如果你宁可不在一天里骑两趟 QL1，姊妹站上芽庄租车那一页写了带司机的车，而它改变的东西比你以为的少：盐还是要你六点就在那儿。把它拆成两天而不是一天，在 Dai Lanh 住一晚，它就成了七天庆和摩托车环线的北段，而那才是我真正会推荐的版本。