Cam Ranh /Kultur und Geschichte/Touren
Die arbeitende Seite der Bucht von Cam Ranh ist ein Morgen auf dem Motorrad: der Markt von Ba Ngoi vor acht, wenn die Boote angelandet haben; die Salzpfannen südlich der Stadt, solange das Licht tief steht; die Hummerflöße von der Straße hinaus nach Binh Lap; und ein Mittagessen, dessen Preis du nach Kilo festlegst, bevor es gekocht wird. Kein Boot, keine Insel und keine Kamera auf die Marine gerichtet.
Die arbeitende Seite der Bucht von Cam Ranh ist ein Morgen, kein Tag, und sie geht in dieser Reihenfolge: der Markt von Ba Ngòi vor acht, wenn die Nachtboote angelandet haben; die Salzpfannen südlich der Stadt, solange das Licht noch tief genug steht, um die Arbeiter zu sehen; die Hummerflöße von der Straße hinaus nach Bình Lập; dann ein Mittagessen, dessen Preis nach Kilo feststand, bevor irgendwer einen Brenner angezündet hat. Das ist der Teil der Bucht, der seinen Lebensunterhalt verdient, und es ist der Teil, zu dem ich zurückkomme.
Nichts davon braucht ein Boot. Alles liegt an öffentlichen Straßen am Festlandufer, und das zählt hier, denn die Inseln am Mund der Bucht sind für den Tourismus gesperrt, und der Marine gehört ein großer Teil der Uferfront. Der Beitrag dazu, warum ich keinen Binh-Ba-Führer schreibe, behandelt das Erste; dieser hier behandelt das Zweite, kurz, am Ende.
Ba Ngoi ist der wichtigste Stadtbezirk dessen, was die Stadt Cam Ranh war, 78,18 km2 mit rund 31.700 Einwohnern im Jahr 2024, am Westufer und rund 19 km auf der Straße vom Flughafen auf der Halbinsel gegenüber. Sein Markt ist der alltägliche Gemüse- und Meeresfrüchtemarkt für die südliche Hälfte der Bucht, und er ist ein arbeitender Markt und keiner für Touristen: keine Souvenirs, kein Englisch, und der Handel mit Meeresfrüchten ist am späteren Vormittag weitgehend vorbei.
Ba Ngoi ist außerdem einer der drei Anlandepunkte, neben Đá Bạc und Đầm Thủy Triều, die die Meeresfrüchte-Großhändler von Cam Ranh beliefern, und deshalb ist der Kauf in Hafennähe günstiger und frischer als der Kauf auf irgendeinem allgemeinen Markt der Provinz. Ich gehe wegen des Fischs und der Tintenfische aus den Morgenbooten hin und wegen des Salzes, das pur verkauft wird und als die Mischungen mit grüner Chili und Garnelensalz, die jeder Stand zum Eintunken von Mango bereithält. Nimm kleine Scheine mit; niemand nimmt Karten, und die Preise stehen für Auswärtige nicht fest, also schau, was die Frau vor dir zahlt. Der Beitrag über einen Nachmittag in Ba Ngoi hat den Rest der Stadt.
Südlich von Ba Ngoi, an der QL1A und der Küstenstraße durch die Gemeinde Nam Cam Ranh Richtung Abzweigung nach Binh Lap, wird das Ufer zu einem Raster flacher Pfannen. Die Gemeinde wurde am 16. Juni 2025 aus den alten Gemeinden Cam Lập, Cam Bình, Cam Thịnh Đông und Cam Thịnh Tây gebildet, und das Salz ist hier eine der Lebensgrundlagen vom Meer, neben Bootsbau, Fischerei, Käfigzucht und Fischsauce, so lange, wie über den Ort überhaupt geschrieben wird.
Die Methode hat sich nicht geändert. Meerwasser wird in die Pfannen gepumpt und in der Sonne stehen gelassen; bei ungebrochener Hitze bilden sich die Kristalle in fünf bis sechs Tagen, und nach sieben bis zehn wird eine Pfanne geerntet, von den diêm dân, den Salzarbeitern, zu weißen Kegeln geharkt und von den Flächen gekarrt. Der Hauptlauf geht von Dezember bis August, und die härteste, heißeste Arbeit liegt im Juli und August. Die fusionierte Provinz hat inzwischen über 4.400 ha Salzpfannen, davon mehr als 3.000 ha im südlichen Gürtel der Küste, die Pfannen von Cam Ranh sind also eine kleine Ecke einer großen Industrie. Eine veröffentlichte Produktionszahl für sie allein habe ich nie gefunden.
Von der Straße aus siehst du alles davon umsonst. Die Pfannen sind Familienparzellen, also frag, bevor du auf eine läufst, und geh früh: Am späteren Vormittag ist die Blendung brutal und die Arbeiter sind weg. Die Salzfelder von Hon Khoi im Morgengrauen nördlich von Nha Trang sind die größere und bekanntere Fassung derselben Szene; die von Cam Ranh ist die, bei der sonst niemand steht.
| Was | Wann | Quelle |
|---|---|---|
| Salzernte | Dezember bis August; am härtesten im Juli und August | Nhan Dan, Doanh Nghiep Hoi Nhap |
| Bestes Licht auf den Pfannen | Trockenmonate, Januar bis Juli, bei erstem Licht | Cam Ranh Guide |
| Höhepunkt bei Hummer und Tintenfisch | Mai bis August; im Herbst ziehen die Preise an | Meeresfrüchte-Haus Vinh Xanh Cam Ranh |
| Krabben und Austern | Februar bis April | Meeresfrüchte-Haus Vinh Xanh Cam Ranh |
| Makrele und Meeresschnecken | Herbst | Meeresfrüchte-Haus Vinh Xanh Cam Ranh |
Bieg bei Cam Lap nach Osten ab, und die Bucht öffnet sich zu deiner Linken, und mit ihr die Flöße: hölzerne schwimmende Rahmen mit Käfigen darunter, eine Hütte auf jedem, ein Korbboot längsseits vertäut. Hier wächst der Langustenhummer, für den die Provinz bekannt ist, gefüttert mit frischem Beifang, Krabben, Seeigeln und Muscheln statt mit Pellets, worauf die Verkäufer das feste, süße Fleisch zurückführen.
Die Zahlen stammen aus der Agrarpresse, und sie gehören zur Inselgemeinde am Mund der Bucht und nicht zu diesem Ufer, aber sie sind der Maßstab des Handels. Die Käfigzucht begann in den 1990er Jahren auf Binh Ba mit einer Handvoll Haushalte. Die alte Gemeinde Cam Bình kam auf rund 90 ha Käfige, 58 ha vor Binh Ba und 30 ha vor Binh Hung, mit 469 Flößen und fast 10.000 Käfigen; eine andere Zählung gibt über 400 Flöße und rund 15.000 Käfige an, die im Jahr rund 300 Tonnen erzeugen, meist grünen Hummer. Rund 85 Prozent der Haushalte in der Gemeinde züchteten Hummer, und ein Züchter mit 40 Käfigen berichtete für ein normales Jahr von rund 300 Millionen VND Gewinn. Der Handel hat die vier- und fünfstöckigen Häuser auf der Insel gebaut und die Pensionen, die das Verbot vom Juni 2026 für Besucher geschlossen hat.
Ein alter Zweizeiler aus Khánh Hòa zählt die vier Speisen der Provinz auf: den Hummer von Binh Ba, das getrocknete Wildbret von Diên Khánh, den Schlangenkopffisch von Võ Cạnh und die Blutmuscheln von Thủy Triều. Der Hummer ist der, den du immer noch in Sichtweite dessen essen kannst, wo er gewachsen ist, und dafür brauchst du die Insel nicht.
Cam Ranh ist zuerst eine Stadt am Marinestützpunkt. Die Bucht ist der Hauptstützpunkt und die U-Boot-Anlage der vietnamesischen Volksmarine, und der internationale Hafen Cam Ranh, der am 8. März 2016 eröffnete Hafen mit doppeltem Verwendungszweck, liegt an demselben Wasser; seine Regeln wurden mit dem Beschluss 38/2025/QĐ-TTg vom 1. Dezember 2025 geändert, nach dem selbst auf dem Seeweg ankommende Touristen unter der Aufsicht der Schutztruppe des Stützpunkts bleiben.
Seit dem 1. Januar 2025 verbietet das Gesetz 25/2023/QH15 das Aufzeichnen, Filmen, Vermessen, Kartieren und Veröffentlichen von Material über Verteidigungsbauwerke und militärische Zonen. Ich weiß nicht genau, welche Abschnitte der Uferfront von Ba Ngoi als gesperrt ausgeschildert sind, und eine veröffentlichte Strafe konnte ich nicht finden; was ich mache, ist einfach. Das Salz, der Markt, die Flöße und das Wasser sind in Ordnung. Graue Rümpfe, der Hafen, Tore und alles hinter einem militärischen Schild sind es nicht, und eine Drohne bleibt den ganzen Morgen in der Tasche. Die Seite des Cam Ranh Guide zu den Salzfeldern und seine Seite zum Markt von Ba Ngoi tragen dieselbe Regel.
Notiz vor Ort: Die Flöße, die der Straße bei Cam Lap am nächsten liegen, verkaufen und kochen, was sie züchten. Zeig hin, sieh beim Wiegen zu, einige dich auf den Preis und die Zubereitungsgebühr, und iss es auf den Planken, mit der Bucht darunter.
Hummer, einmal in der Saison, und den Rest der Zeit die günstigeren Sachen. Die Seiten der Meeresfrüchte-Häuser selbst, gelesen im September 2026, setzen grünen Hummer auf rund 800.000 bis 1.200.000 VND das Kilo an und Blumenhummer, die teure Güte, die 2 bis 3 kg je Tier erreichen kann, auf 1.500.000 VND und darüber, über 2.000.000 frisch auf einem Floß gekocht. Ein Eintrag von 2025 zum Meeresfrüchtemarkt von Cam Ranh nannte Tigergarnelen und Krabben mit 200.000 bis 400.000 VND das Kilo und Zackenbarsch und Makrele mit 150.000 bis 300.000, Zahlen von einer örtlichen Tourismusseite, die ich als Anhaltspunkt und nicht als Zusage behandeln würde.
Die Regel, die mehr zählt als jeder Preis, ist, dass nichts nach Teller verkauft wird. Du zeigst auf ein lebendes Tier, es wird gekeschert und gewogen, und du zahlst nach Gewicht zum Tagespreis plus eine Zubereitungsgebühr. Frag nach dem Preis für jedes Stück und nach der Zubereitungsgebühr, bevor irgendetwas aus dem Becken kommt, und sieh auf die Waage. In Bier gedämpft oder mit Salz und Chili gegrillt, mit dem Kopf zu Congee verkocht, so kommt es.
Am Südufer der Bucht in der Gemeinde Nam Cam Ranh, südlich von Ba Ngoi an der Straße zur Abzweigung nach Binh Lap. Von der öffentlichen Straße frei zu sehen; die Pfannen sind bewirtschaftete Familienparzellen, also frag, bevor du eine betrittst. Am besten bei erstem Licht, Januar bis Juli.
Der Hauptlauf geht von Dezember bis August, mit der härtesten, heißesten Arbeit im Juli und August. Bei ungebrochener Sonne bilden sich die Kristalle in fünf bis sechs Tagen, und nach sieben bis zehn wird eine Pfanne geerntet, von den diem dan, den Salzarbeitern, zu weißen Kegeln geharkt.
Die Seiten der Meeresfrüchte-Häuser, gelesen im September 2026, nennen für grünen Hummer (tom hum xanh) rund 800.000 bis 1.200.000 VND das Kilo und für Blumenhummer (tom hum bong) 1.500.000 VND und darüber, über 2.000.000 auf einem Floß gekocht. Alles geht nach Gewicht, leg den Preis vorher fest.
Das Wasser, die Salzpfannen und den Markt ja. Marineschiffe, den Hafen, Stützpunkttore und alles hinter Militärschildern nein: Gesetz 25/2023/QH15, seit dem 1. Januar 2025 in Kraft, verbietet Aufzeichnen, Filmen und Veröffentlichen zu Verteidigungsbauwerken und Militärzonen. Keine Drohnen.
Flöße bei Ba Ngoi und Binh Lap verkaufen und kochen Meeresfrüchte, und ich habe auf ihnen gegessen. Nimm keine Fahrt an, die zu den Inseln am Mund der Bucht führt: Binh Ba, Binh Hung und Mui Hoi sind seit Juni 2026 für den Tourismus gesperrt, und das Verbot gilt für alle.
Abgerufen am 15. September 2026. Preise, Öffnungszeiten und Regeln ändern sich; das sind die Seiten, aus denen die Zahlen stammen.
Binh Ba und Binh Hung liegen im Sicherheitsgürtel des Marinestützpunkts Cam Ranh. Am 4. Juni 2026 stoppte die Provinz jede Tour, für Vietnamesen wie für Ausländer, nach einem Beschluss des Premierministers von 2025, der den von 2015 wiederholt. Diese Seite sagt dir nicht, wie du hinkommst, sondern was die Anordnung sagt und wohin ich stattdessen fahre.
Binh Lap ist die legale Antwort auf die Frage nach Binh Ba: eine schmale Halbinsel an der Südseite der Bucht von Cam Ranh, ganz auf der Straße erreichbar, nach Führern vom Mai 2026 rund 50 km vom Flughafen Cam Ranh, mit kleinen flachen Buchten, Hummerflößen und Homestays. Im Tourverbot vom Juni 2026 wird sie nicht genannt. Zwei Tage sind richtig.
Die Türme, das Töpferdorf und das Weberdorf liegen alle rund 12 km vom Zentrum Phan Rangs entfernt, ein Motorradtag reicht also für alle drei: Po Klong Garai zur Öffnung um 07:30, Bau Truc am späten Vormittag, während die Töpferinnen arbeiten, My Nghiep danach. Eintritt kostet nur der Turmbezirk, laut einer Reiseseite 20.000 VND im Jahr 2026.
Das Denkmal am Boulevard von Bai Dai erinnert an die 64 vietnamesischen Marinesoldaten, die am 14. März 1988 am Riff Gac Ma fielen. Es ist kostenlos, nüchtern und eine Stunde auf dem Weg zum Flughafen wert. Das Riff liegt in Truong Sa, seit 2025 Sonderzone von Khanh Hoa, die kein normaler Reisender erreicht; näher als die Halle darunter kommst du nicht.
