Region / Ninh Hòa / 27 km Luftlinie von Nha Trang
Nördlich der Stadt öffnet sich die Küste: ein langer weißer Strand bei Doc Let, Salzfelder, die vor Sonnenaufgang bearbeitet werden, eine Halbinselstraße, hinter der sich eine Bucht versteckt, von der du gehört hast, und eine Stadt, deren gegrillte Schweinefleischröllchen im ganzen Land unter ihrem Namen berühmt sind. Ninh Hoa liegt eine Stunde entfernt, und ich fahre öfter dorthin als irgendwohin sonst.
Hotels und harte praktische Fakten für dieses Gebiet stehen auf Nha Trang Guide, das ich ebenfalls schreibe.
Ninh Van sind zwei Orte mit einem Namen. Die Resortbucht hat keine Straße und keinen öffentlichen Anleger; du kommst als Gast von Six Senses, An Lam oder L'Alya hin. Das Fischerdorf Ninh Van, auf derselben Halbinsel Hon Heo, hat seit 2009 eine Straße, liegt rund 70 km von Nha Trang und hat Homestays, Meeresfrüchte und Strände.
Doc Let ist der lange, sehr flache Strand aus weißem Sand 46,3 km nördlich von Nha Trang, rund eine Stunde mit dem Motorrad, und an einem Werktag in den trockenen Monaten ist er fast leer. Der Resortabschnitt hinter dem Tor verlangte 2025 50.000 VND pro Erwachsenem, Liege und Dusche inbegriffen; außerhalb gibt es freien Sand. Am Wochenende kommen die Familien.
Die Salzfelder von Hon Khoi sind rund 400 Hektar Verdunstungspfannen hinter dem Strand von Doc Let, rund einen Kilometer vom Sand. Salz entsteht von März bis September, das meiste von April bis Juli, und die erste Schicht ist von 04:00 bis 09:00 auf den Pfannen, weil die Sole vor der Sonne ausgebracht sein muss. Fahr in diesen Monaten bei erstem Licht hin.
Nem nuong, gegrilltes Schweinefleisch am Spieß, in Reispapier mit Kräutern gerollt, ist nach Ninh Hoa benannt, 33 km nördlich von Nha Trang. Keine Quelle, die ich fand, belegt einen Rezeptunterschied zur Großstadt; der Grund hinzufahren sind die Familienläden zu örtlichen Preisen. Quan Nem Ba Nam, Nguyen Thi Ngoc Oanh 142, ist die Adresse, die ich habe.
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Nem nuong in seiner Heimatstadt, die Salzfelder im Morgengrauen, Doc Let an einem Werktag, die Straße nach Hon Heo.
Luftlinie von der Strandpromenade in Nha Trang nach Ninh Hoa: 27 km. Straßenentfernungen sind länger und stehen in den Beiträgen mit ihren Quellen.
